Węgorze i widoki | Der Aal und die Aussicht

tolkm

Każdy z miłośników Kolei Nadzalewowej widział z pewnością to zdjęcie. Jest to dworzec kolejowy w Tolkmicku sfotografowany od strony ulicy, z okresu międzywojennego. Wszystko wiadomo. Zastanawialiście się jednak kiedykolwiek, co jest napisane na tablicy przed dworcem?

[Die deutsche Version befindet sich darunter ↓]

Kilka lat temu, dzięki uprzejmości pewnego kolekcjonera, dostałam to zdjęcie w dobrej rozdzielczości, dzięki czemu możliwe było powiększenie i odczytanie napisu. Okazało się, że jest to szyld reklamowy dworcowej restauracji.

Tolkmicko dworzec b

Bahnhofswirtschaft

Bürgerliche Küche, gut gepflegte Getränke.

Schöne Aussicht aufs Haff!

Dort Tolk. Aal an der Karte.

Tekst można przetłumaczyć mniej więcej tak:

Restauracja dworcowa

Kuchnia mieszczańska, wyborne napoje.

Piękny widok na Zalew!

Tutaj w karcie tolkmicki węgorz.

Restauracja znajdowała się w którymś z dwóch największych pomieszczeń dworca – według mnie w północno-wschodniej części budynku, czyli tej, która jest widoczna na zdjęciu na pierwszym planie. Świadczyłoby o tym dodatkowe wejście od ulicy i umiejscowienie reklamy. Z drugiej strony budynku znajdują się też duże okna, gwarantujące niegdyś wspomniany piękny widok na Zalew. Dziś panoramę zakłóca nieco infrastruktura portu i sąsiedniej fabryki.

Tolkmicki węgorz proponowany w menu jako lokalny specjał to nawiązanie do popularnej historii z początku XX wieku o grasującym w wodach zalewu olbrzymim okazie, który uprzykrzał życie mieszkańcom miasta. Dopiero po upojeniu miejscowym piwem udało się go złapać i wyłowić na brzeg. Ogromny węgorz zawisł następnie na łańcuchach u sufitu dworcowej restauracji, gdzie można go było podziwiać jeszcze w latach trzydziestych. Pojawiał się też na pocztówkach – między innymi tej, pokazującej przy okazji przepiękny fragment wnętrza z tzw. „kącikiem myśliwskim”. Jeśli tak wyglądała cała restauracja, to pozostaje tylko żałować, że nie zachowała się w ówczesnej formie do dziś.

wolne forum aukcyjna_ebay_nr_380887288160_200

PS. Problemy sprawiło mi tłumaczenie zwrotu „Bürgerliche Küche”. Niemiecka Wikipedia podaje, że określenie to odnosi się do kuchni przedstawicieli stanu średniego. Jako że często w mieszczańskich domach brakowało profesjonalnego kucharza, a gotowaniem zajmowała się pani domu z pomocą służby, dania były mniej wyszukane niż u warstwy wyższej, choć lepsze niż potrawy robotników. Była to kuchnia prosta, ale jednocześnie smaczna i pożywna, dziś chyba skojarzylibyśmy ją z kuchnią domową.

 

♦   ♦   ♦

 

Jede Liebhaber der Haffuferbahn hat dieses Bild sicherlich gesehen. Das ist Tolkemiter Bahnhof, in der Zwischenkriegszeit von der Straβe fotografiert. Alles klar. Haben Sie sich aber irgendwann überlegen, was auf der Tafel vor dem Bahnhof steht?

Ein paar Jahre her hat ein liebenswürdiger Sammler dieses Foto mit hoher Auflösung mir geschickt. Es war möglich dabei, diese Aufschrift zu vergrößern und vorlesen. Es stellte sich heraus, dass das eine Werbefläche von der Bahnhofswirtschaft ist.

Tolkmicko dworzec b

Bahnhofswirtschaft

Bürgerliche Küche, gut gepflegte Getränke.

Schöne Aussicht aufs Haff!

Dort Tolk. Aal an der Karte.

Ins Bahnhofsgebäude gab es zwei große Räume – ein Wartezimmer und ein Restaurant. Ich vermute, dass die Bahnhofwirtschaft sich in dem nordöstlichen Teil des Gebäudes befand (auf dem Foto – im Vordergrund). Die große Fenster auf der anderen Seite des Bahnhofes garantiertete einmal eine “schöne Aussicht aufs Haff”. Heute ist die bisschen gestört wegen der Hafen- und Fabrikeninfrastruktur.

Der Tolkemiter Aal vom Menü bezog sich auf eine populäre Erzählung. Es berichtete über ein riesiges Monstrum, der große Schanden verursachte. Um den Aal zu besänftigen, gaben ihm die Bewohner gute Nahrung. Einmal griffen sie zu einer List: sie machte den mit dem Tolkemiter Bier betrunken. Das Bier war so schlecht, dass die Ungeheuer verstarb.  Danach legte sie den riesigen Aal an eine Kette. Später man konnte ihn bewundern auf den verschiedenen Postkarten – zum Beispiel auf dieser unten. Sie zeigt bei Gelegenheit einen Teil der Bahnhofswirtschaft mit dem wunderschönen Jägereckchen. Es ist sehr großer Schaden, dass wir heute dieses Restaurant mit solcher Einrichtung nicht mehr besuchen können.

wolne forum aukcyjna_ebay_nr_380887288160_200

Reklamy